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【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇  

2013-10-30 17:07:25|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K


 现代人很少会在家了请客了,想与朋友小酌一下一般都会约在外面的酒店或餐馆,
谁要是能被请来家中小酌的,那绝对是铁哥们或是很特别的好朋友才会有此机会。
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K


 周末,老K约了几个好友来家中小聚,开上几支压舱货小酌一下
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K
 

简单的搞了几个冷菜,香干马兰头
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油爆虾
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莴笋海蜇皮
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最近几次在苏浙汇吃饭都点了这道美极杏鲍菇,
在询问之后得知原来这美极之名来自于炒菜时加入的美极鲜酱油
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今天老K要自己下厨同样来做一道美极杏鲍菇与朋友分享
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K


材料:杏鲍菇4个

味料:油1茶匙、美极鲜酱油1茶匙、料酒1茶匙、提香的黑胡椒和麻油少许

配料:青葱1小把切葱花

制作过程:把杏鲍菇洗净切片
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K

 
目前的健康饮食讲究少油少盐,这里只用1茶匙的油先把葱花来爆香,
取出一些爆香的葱花放在一边等装盘时放可以在上面加以点缀。

在爆香的锅中放入切好的杏鲍菇以中火加以煸炒 
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K


煸炒中的杏鲍菇会略释出少许的水分之后改用大火收水份,
加入1茶匙的料酒翻炒之后再加入1茶匙的美极鲜酱油,
翻炒至干身之后点几滴麻油就可起锅啦。【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K

 
装盆之后撒上之前预留的青葱并撒上少许黑胡椒,
和苏浙汇不同的是他们是开大油锅炸的杏鲍菇,
而老K的杏鲍菇里只用了1茶匙的油哦,试试老K牌的美极杏鲍菇吧~【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K
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炒山药丝的配料除了火腿丝和杭椒丝之外,提味的秘密武器是再加入一点榨菜丝
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黑木耳炒菱藕是一道清爽的小菜
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K
 

以前老K做的酒香草头都是用炒锅炒的,
外母家的做法是在滚水了撩一下出来再加味的,
又学了一道少油的菜式~
【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K


红烧河鳗的卖相差了一点,不过味道可是正宗的哟,Sorry 忘记了擦碟边~【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K 
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弹牙的清炒虾仁
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最后的两道当然是老K的拿手戏啦~皮脆肉香的香煎鸭胸肉 
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5分熟的纽约排不是用来吹的哟,哈、哈、哈,打遍天下无敌手哟~【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K
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最后的甜点是网上订的M蓝莓蛋糕, 好在不甜~【吃货开讲】周末小聚之美极杏鲍菇 - 爱心老K - 老K的K
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  德国之角,德国统一的象征  / 莱茵河古堡之旅 14 - 爱心老K - 老K的K  



2013年春季的莱茵河古堡之旅才刚刚结束,整个行程由阿姆斯特丹开始,然后搭船由莱茵河南下,观看莱茵河两岸之古堡美景,经德国、法国至瑞士的巴塞尔下船,搭火车进入瑞士中部的因特拉肯去看少女峰游图恩湖之后再去卢塞恩,最后由苏黎世搭机返回 ·  ·  · 春光明媚一路精彩,敬请关注!!!


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2013 莱茵河古堡之旅




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