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【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭   

2013-12-15 22:37:14|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K


来自北京的大董烤鸭店原来是北京烤鸭店,成立于1985年。
在2001年的国营改制之后总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名为大董烤鸭店。

不久前在静安寺商圈里最新的商业楼宇“越洋广场”落成之后,
大董饮食便把在北京的拿手好菜带来了上海,在这里开了一家“大董海参店”,
不过的老K和朋友在这里小聚当然不是为了他们家招牌上那海参而去,
他们家的烤鸭才是最吸引吃货的最终目标~【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K

餐厅的装潢十分的新派,灯光设计的主调在于蓝白之间。
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K


包房中的吊灯犹如白色的翅膀具有新意
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

幕墙上抽象的图案配上投影着“十里青山行画里,双飞百鸟似江南”的词句,时尚的赶脚~【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

总的来说餐馆无论在装潢或菜式上给我的第一感觉是种混搭,目前流行的说~【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K
特别是在菜式的装碟上一反传统的格局而呈现得比较西化,
就好比这方盘中的前菜:山楂鹅肝,
不但好看也十分得好吃,鹅肝的山楂形状做的相似而且入口即化,
之后再吃个酸甜度适中的山楂来调味,一菜两味,赞!
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

和环境有着同一色系的蓝色玻璃盘中盛的是酸甜味的凉拌茼蒿菜,爽口~【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

要了半只白斩鸡,垫底的生菜中居然还有西餐中常用的橄榄,混搭吧
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迪道绝对灵哦~栗子炖白菜,老香格一股鸭油香味,不过三高的朋友就得忌口了【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

酱茄子的味道浓郁,有着和上海菜那浓油出酱的异曲同工之妙
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

平时很少吃肚子、大肠之类的,朋友喜欢老K也试了一件,麻麻滴
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这里的烤鸭有八个调料八种吃法,鸭皮蘸糖入口即化,鸭肉蘸蒜泥也是风味独特。
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K


除了薄饼之外他们家还可以用这空心的烙饼来包烤鸭,更加的香口
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K


大师傅来到桌边开始斩鸭,首先片下了的是鸭胸上那块酥脆的鸭皮~
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

这块是整只烤鸭中最靓的一片,据称用此皮蘸糖入口即化
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一只烤鸭就片了这么两碟,不得不说大董烤鸭的鸭皮是入口即化酥而不腻
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粉丝煲里缺了一点老广所说的“锅气”
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水晶包里的馅料十足,好吃!
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 用老北京的冰糖葫芦作为甜点那是再恰当不过的了,山楂里还酿有豆沙哟~【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K
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最后送来的橘子是放在冰沙上面的,有着底层干冰的冒烟效果,很养眼~【吃货开讲】来自北京的大董烤鸭 - 爱心老K - 老K的K
【吃货开讲】感恩节的烤鸡 - 爱心老K - 老K的K
 

饭后路过隔壁新建的静安嘉里中心
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节日近了,老K也要回去过节啦 
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  德国之角,德国统一的象征  / 莱茵河古堡之旅 14 - 爱心老K - 老K的K  



2013年春季的莱茵河古堡之旅正在连载中,整个行程由阿姆斯特丹开始,然后搭船由莱茵河南下,观看莱茵河两岸之古堡美景,经德国、法国至瑞士的巴塞尔下船,搭火车进入瑞士中部的因特拉肯去看少女峰游图恩湖之后再去卢塞恩,最后由苏黎世搭机返回 ·  ·  · 春光明媚一路精彩,敬请关注!!!


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2013 莱茵河古堡之旅




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哥德式的科隆主教座堂  / 莱茵河古堡之旅 11 - 爱心老K - 老K的K

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