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青葱莴笋 / 5分钟系列  

2011-06-10 11:04:11|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青葱莴笋 / 5分钟系列 - 爱心老K - 老K的K

 材料:莴笋、青葱

 

笋是夏季里经常出现在我们餐桌上的蔬菜之一,我喜欢它那特殊的香味及爽脆的口感,用莴笋来制作菜肴凉热皆宜,它那淡绿的色泽加温之后犹如碧玉一般更是看着都开胃。莴笋的品种可以根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两种。圆叶莴笋,叶长倒卵形,茎粗大,中下部较粗,两端渐细,这为较好的一种。尖叶莴笋,叶披尖型先端尖,茎似棒状,下部粗上部渐细,品质则略差于圆叶莴笋。

 

材料:莴笋1

味料:1汤匙盐、鸡精、麻油少许和微量的糖

配料:青葱1把、XO1汤匙

 

制作过程:

  1. 把莴笋洗净去皮后切片

青葱莴笋 / 5分钟系列 - 爱心老K - 老K的K

 

  1. 跟着将莴笋片切丝

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  1. 将莴笋丝过滚水立即捞出待用(使其更加翠绿色)

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  1. 将洗净的青葱切碎,用1汤匙的油将葱花爆香后熄火,放入莴笋丝、盐、鸡精、麻油少许和微量的糖拌和装盘,再加上XO酱即成。

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蒜香茄子

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