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香芋三文鱼头  

2011-03-27 15:34:32|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香芋三文鱼 - 爱心老K - 老K的K

 材料:三文鱼头、大芋头

 

连忙碌了几个星期之后,好想吃点住家菜。去超市见到刚刚拿出来的三文鱼头一个个水灵灵的眼睛倍亮,不如买了配上大芋头来做个香芋三文鱼头吧。

 

材料:三文鱼头1个、大芋头1

味料:1小碗料酒34汤匙、盐和胡椒粉少许

配料:大蒜、姜、葱

 

制作过程:

  1. 把三文鱼头洗净切块,大芋头去皮切稍大块状待用。

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

  1. 起油锅将芋头煎至香黄。

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

  1. 拿起煎好的芋头,再煎三文鱼头至香黄,起锅前将几棵大蒜下锅煎香···

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

  1. 倒去全部锅内的余油,加入姜片、冷水大火煮开。

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

  1. 待沸腾后加入料酒,加入少许胡椒粉,盖住大火再煮5分钟后鱼汤呈现乳白色。

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

  1. 倒入煎好的芋头,用中小火煮熟芋头即可

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

  1. 装盘后撒上葱花就OK啦!爱喝汤的可以留多点汤汁,不然芋头很会吸水便成了个菜了。

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

这就是今晚餐桌上的41汤了。

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

 

推荐我做的美食佳肴,请点击连右边蓝色连接: ==红酒茄汁煨牛舌

 

香芋三文鱼头 - 爱心老K - 老K的K 

红酒茄汁煨牛舌

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